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lunedì 20 settembre 2021

Muffin 10 cucchiai con semi di zucca e semi di papavero

I muffin 10 cucchiai con semi di zucca e di papavero sono dei dolcetti da colazione soffici e leggeri che si realizzano davvero in pochissimo tempo e senza nemmeno dosare gli ingredienti con la classica bilancia da cucina. 
Semplicemente si misurano adoperando il classico cucchiaio e poi si aggiungono i semi di zucca e di papavero, semi noti e apprezzati per le loro numerose proprietà benefiche.

Muffin 10 cucchiai con semi di zucca e semi di papavero

Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20-25 minuti.

Ingredienti per 12 muffin

  • 10 cucchiai di farina di tipo 2
  • 10 cucchiai di zucchero bianco
  • qualche goccia di aroma fior d'arancio
  • 1 cucchiaino + 1/2 di lievito in polvere per dolci
  • 10 cucchiai di olio di mais
  • 10 cucchiai di latte vaccino o bevanda vegetale
  • 2 uova intere
  • semi di papavero q.b.
  • semi di zucca q.b.

Procedimento per realizzare i muffin

Accendete il forno in modalità statica a 180°C e inserite 12 pirottini da muffin dentro ciascun incavo della teglia.
Poi versate in una ciotola la farina, lo zucchero bianco, il lievito e l'aroma e mescolate.
Di seguito unite l'olio di mais, il latte, le 2 uova sbattute e amalgamate il tutto con la frusta.
A questo punto aggiungete i semi di zucca e di papavero e mescolate di nuovo.
Riempite con l'impasto i pirottini per 3/4 della loro capienza, aggiungete qualche altro seme di zucca in superficie e mettete i muffin nel forno caldo.
Fate cuocere per 20-25 minuti circa e nel dubbio verificate la cottura con la prova stecchino.
Quindi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Muffin 10 cucchiai con semi di zucca e semi di papavero

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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