domenica 16 ottobre 2022

La torta di mele di Suor Germana

La torta di mele di Suor Germana è una delle tantissime ricette di Suor Germana che si trovano sul web che riguarda uno dei classici dolci casalinghi della nostra tradizione a base di ingredienti semplici e con l'aggiunta finale di fettine di mela.

La torta di mele di Suor Germana

Conosciamo tutti Suor Germana, la dolcissima "cuoca di Dio" di origini venete che ha scritto numerosi libri e volumi sulla cucina povera e di casa. Una delle sue ricette dolci è propria questa: la torta di mele, un dolce ideale anche per i bambini e perfetto da servire a colazione.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 50 minuti circa. 

Strumenti necessari per la preparazione
  • stampo circolare
  • fruste elettriche
 

Ingredienti necessari

  • 2 uova
  • 2 mele
  • 170 grammi di farina 00
  • 100 grammi di zucchero semolato
  • 130 grammi di burro
  • 50 ml di latte
  • 1 limone non trattato
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • zucchero a velo q.b.

La torta di mele di Suor Germana

Preparazione della torta di mele di Suor Germana

Accendete il forno a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo circolare diametro 20-22 cm.
Poi in una ciotola lavorate con le fruste il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
A seguire unite le 2 uova, una alla volta, la farina setacciata con il lievito in polvere, la scorza grattugiata del limone e continuate a montare per qualche minuto. 
Aggiungete 50 ml di latte e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versate il composto nella tortiera livellando la superficie, sbucciate le due mele, togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
Decorate la superficie della torta con le fettine di mele disponendole a raggiera e ultimate cospargendo un po' di zucchero e qualche fiocchetto di burro. 
Mettete la torta nel forno caldo e fate cuocere per 50 minuti circa.
A cottura terminata lasciate raffreddare il dolce prima di sformarlo e poi spolverizzate con lo zucchero a velo.

La torta di mele di Suor Germana

Francesca Maria
♥♥♥

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