Quello che all’apparenza sembra solo uno scarto da destinare alla pattumiera, in realtà può diventare materiale da riciclare in tanti modi diversi e creativi.
Le bucce di mandarino si possono utilizzare in molti modi alternativi, sostenibili e utili, in tavola e non solo.
Da oggi è assolutamente vietato buttarle, perché ci sono tanti modi per riciclare le bucce di mandarino: per la preparazione di golose ricette, per profumare gli ambienti in modo naturale, per la cosmesi fai da te oppure per decorazioni per la casa. Insomma, lo sapevamo che i mandarini fossero protagonisti della stagione fredda, ma pochi sanno le potenzialità che si celano nella loro buccia.
La regola imprescindibile è che i mandarini devono essere biologici e non trattati.
Cosa contiene la buccia del mandarino?
Il succo del mandarino è un concentrato di benefici, ma anche la buccia non è da meno: un vero e proprio serbatoio di vitamine, la C e P in particolare, antiossidanti e olii preziosi.
Deodorante per il frigorifero e per l'ambiente
Per eliminare i cattivi odori dal frigorifero e profumarlo in modo naturale, mettete alcune bucce di mandarino in una ciotola con un cucchiaio di bicarbonato.
Questo semplice trucco assorbirà gli odori e lascerà il frigorifero fresco e profumato.
Potete mettere le bucce anche sul termosifone di casa: le appoggiate sui caloriferi accesi e proprio grazie al calore, si diffonderà un profumo delicato e rilassante in tutta la casa.
Olio aromatizzato
Un’altra ottima idea per riciclare le bucce dei mandarini (bio e non trattati) è quella di creare un olio aromatizzato.
Il procedimento è facilissimo: basta aggiungere la scorza di 5 mandarini per ogni 500 ml di olio d’oliva. Poi mettete il composto in un luogo buio e asciutto per almeno 10 giorni, poi filtrate il liquido con un colino a maglie finissime, versatelo in una bottiglia e chiudete ermeticamente.
Potete usare questo olio per condire qualsiasi piatto, donandogli così un istantaneo retrogusto agrumato.
Scorzette candite
Sbucciate i mandarini, rimuovete la parte bianca più amara e tagliate la buccia a listarelle.
Raccoglietele in una casseruola, copritele di acqua e portate a ebollizione.
A seguire gettate via l’acqua e ripetete la stessa operazione per almeno 3 volte, cambiando sempre l’acqua. Rimettetele nella casseruola con zucchero e acqua (100 grammi di zucchero e 100 grammi di acqua per 100 grammi di bucce di mandarino) e fate sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti, finché il liquido non sarà evaporato.
Mettete le scorrette ad asciugare per 12 ore e poi trasferitele in un barattolo.
Sale aromatizzato al mandarino
Mettete il sale grosso su una teglia foderata con carta da forno e aggiungete la scorza grattugiata del mandarino (per 6 cucchiai di sale serve la buccia di 1 mandarino).
Fate essiccare in forno a 50°C per 15 minuti, poi lasciate raffreddare per bene prima di riporre il sale aromatizzato in un apposito contenitore.
Infuso al mandarino
Le bucce sono perfette per ottenere ottimi e gustosi infusi.
Potete preparare un buonissimo e profumatissimo infuso al gusto di mandarino.
Portate ad ebollizione le bucce lavate in un pentolino con acqua e lasciatele sul fuoco per un paio di minuti.
Quindi spegnete la fiamma, fate riposare per 5 minuti, filtrate e godetevi il vostro infuso.
Decorazioni natalizie
Dalle bucce di mandarino si possono ricavare delle decorazioni natalizie green.
Usando le formine dei biscotti (a forma di stella, di cuore), è possibile ricavare delle piccole e profumate decorazioni che regalano un tocco di originalità ai classici addobbi natalizi.
Scrub per le mani al mandarino
Lo scrub al mandarino vi aiuta a levigare ed esfoliare in maniera delicata la pelle delle vostre mani.
Per prepararlo sono necessari semplici ingredienti: la buccia grattugiata di 2 mandarini, un cucchiaino di zucchero e due cucchiaini di olio di oliva.
Grattugiate le bucce di mandarino e successivamente aggiungete l’olio di oliva e lo zucchero. Mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra di loro.
Una volta pronto, massaggiate il composto con movimenti circolari e delicati sulle mani.
Naso chiuso
In caso di congestione nasale potete preparare i fumenti adoperando le bucce del mandarino.
Versate alcune bucce fresche di mandarino in una ciotola capiente insieme a dell'acqua bollente e respirate il vapore che fuoriesce per almeno 10 minuti.
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Francesca Maria
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