venerdì 23 settembre 2022

Torta di carote e noci

La torta di carote e noci è un dolce casalingo sano e genuino, perfetto da servire a colazione. 
Un concentrato di benessere da consumare durante il primo pasto della giornata assieme ad una tazza di caffè o di tè caldo.

Torta di carote e noci


Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • nr. 1 stampo circolare o da plumcake
  • fruste elettriche

Ingredienti necessari

  • 3 uova intere a temperatura ambiente
  • 150 grammi di zucchero semolato o di canna
  • 130 grammi di farina di tipo 00 
  • 300 grammi di carote
  • sale fino integrale
  • 1 limone biologico
  • 100 grammi di noci
  • acqua q.b.
  • 1 bustina di lievito in polvere da 16 grammi

Procedimento per preparare la torta di carote e noci

Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica e imburrate e infarinate lo stampo.
Poi in una ciotola lavorate i tuorli d'uovo assieme allo zucchero. 
A seguire lavate e grattugiate molto finemente le carote, tritando anche le noci e unite il tutto con la farina setacciata ed il lievito in polvere.
A questo punto montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale fino e uniteli al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate l'impasto nello stampo e mettetelo in forno.
Fate cuocere per 40 minuti.
Infine sfornate, lasciate raffreddare, togliete la torta dallo stampo e servitela o spolverizzando semplicemente dello zucchero a velo oppure distribuendo sulla superficie la crema di formaggio fatta con 300 grammi di formaggio spalmabile unito a 30 grammi di zucchero a velo.


Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i muffin alle carote.

Francesca Maria
♥♥♥

3 commenti:

  1. ma che bella! la torta di carote mi piace moltissimo: le carotine le hai fatte tu o le hai comprate?? sono perfette!!

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  2. Delicata, non grassa e ottima... un mix per una perfetta torta, la carotina messa su così p fantastica :)

    Un abbraccio e buona domenica

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  3. Buona!!!!Ti rubo la ricetta Francesca e questa settimana la provo!!!Buona domenica, Barbara

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Grazie per essere passato di qui.

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