Torta al cioccolato e caffè senza burro

La ricetta della torta al cioccolato e caffè senza burro

La torta al cioccolato e caffè senza burro è un dolce da colazione di sicuro effetto, goloso ed energetico, direi l'ideale per farci partire con il piede giusto.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti circa. 

Ingredienti necessari per uno stampo 22 cm

• 2 uova intere
• 100 grammi di farina 00
• 100 grammi di farina di mandorle o di nocciole o di arachidi
• 30 grammi di farina di cocco rapé
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 100 grammi di cioccolato fondente o di gocce al cioccolato
• 80 grammi di latte di soia
• 40 ml di olio di semi
• 12 grammi di lievito in polvere per dolci
• 1 tazzina di caffè
• un pizzico di sale fino

Preparazione della torta

Accendete il forno a 175°C in modalità statica e foderate lo stampo con la carta forno.
Poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria (oppure per sveltire questo passaggio, io preparo il caffè e ci sciolgo direttamente dentro le gocce di cioccolato) e poi mettetelo da parte.
A seguire in una ciotola capiente unite le uova con un pizzico di sale, il latte di soia e lo zucchero e mescolate per bene fino ad avere un composto spumoso e uniforme.

Combinate il caffè e il cioccolato sciolto.
Aggiungete le farine con il lievito in polvere e il cacao, sempre mescolando.

Versate nello stampo l'impasto e fate cuocere la torta nel forno già caldo per 30-35 minuti.

Se vi piaciuta questa ricetta, provate a realizzare la torta al cioccolato fondente con soli 2 ingredienti.

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Food props nella foto: 

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• strofinaccio in maglia Humdakin 28x28 cm acquistabile online qui https://humdakin.com/products/knitted-dishcloth-organic-textiles-coal?variant=48178815271240

Francesca Maria

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