martedì 9 luglio 2024

Torta al cioccolato e caffè senza burro

La ricetta della torta al cioccolato e caffè senza burro

La torta al cioccolato e caffè senza burro è un dolce da colazione di sicuro effetto, goloso ed energetico, direi l'ideale per farci partire con il piede giusto.

Torta al cioccolato e caffè senza burro


Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa. 

Ingredienti necessari per uno stampo 22 cm
  • 2 uova intere
  • 100 grammi di farina 00
  • 100 grammi di farina di mandorle o di nocciole o di arachidi
  • 30 grammi di farina di cocco rapé
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 100 grammi di cioccolato fondente o di gocce al cioccolato
  • 80 grammi di latte di soia
  • 40 ml di olio di semi
  • 12 grammi di lievito in polvere per dolci
  • 1 tazzina di caffè
  • un pizzico di sale fino


Preparazione della torta

Accendete il forno a 175°C in modalità statica e foderate lo stampo con la carta forno.
Poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria (oppure per sveltire questo passaggio, io preparo il caffè e ci sciolgo direttamente dentro le gocce di cioccolato) e poi mettetelo da parte.
A seguire in una ciotola capiente unite le uova con un pizzico di sale, il latte di soia e lo zucchero e mescolate per bene fino ad avere un composto spumoso e uniforme.
Combinate il caffè e il cioccolato sciolto.
Aggiungete le farine con il lievito in polvere e il cacao, sempre mescolando.

step 1: uova, zucchero, latte, caffè, cioccolato sciolto

aggiunta di farine e lievito

impasto pronto


Versate nello stampo l'impasto e fate cuocere la torta nel forno già caldo per 30-35 minuti.

Se vi piaciuta questa ricetta, provate a realizzare la torta al cioccolato fondente con soli 2 ingredienti.


Food props nella foto: 

Francesca Maria
♥♥♥

3 commenti:

Paola di Cioccolatoamaro ha detto...

connubio adorabile,bravissima

Fiocchi di neve e foglie di tè ha detto...

Un'altra ricetta mitica, Francesca!:)
Poi c'è da dire che le foto sono sempre bellissime... una gioia per gli occhi!
Ciao!

Günther ha detto...

una versione di torta al caffè molto interessante

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