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domenica 28 agosto 2016

Torta di mele allo yogurt / Yogurt apple cake recipe




Ingredienti per una tortiera 18 cm:

  • 100 g di farina 00
  • 60 g di farina integrale
  • 2 uova intere
  • 60 g di zucchero di canna
  • 1 vasetto di yogurt magro
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 limone bio
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci
  • 3 mele
  • sale fino integrale


Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Unire la scorza del limone grattugiata e l'olio.
Mescolare per bene, dopodiché unire anche la farina con il lievito e lo yogurt.
Versare il tutto in una tortiera circolare foderata di carta forno.
Ora disporre a cerchio le fettine di mela e cospargere con zucchero di canna.
Infornare a 170°C per circa 40-45 minuti.

ENGLISH VERSION

Ingredients for a round cake tin 18cm:
250 gr all-purpose flour
2 large eggs
60 gr brown sugar
1 pot of no fat yogurt
60 ml (2,03 fl. oz) oilseed
1 biologic lemon
½ pack of baking powder
3 apples
raw fine salt

Method:
Beat eggs with sugar and a pinch of salt.
Combine grated lemon zest and oilseed.
Toss well, then add flour with yeast and yogurt, stirring continuosly.
Spoon the batter into the round cake tin lined with parchment paper.
Arrange the apple slices in a circular pattern, making the apple slices overlap slightly.
Dust with a tblspoon of sugar and bake into preheated oven at 338°F for about 40-45 minutes.

Francesca Maria
     
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4 commenti

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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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