martedì 3 maggio 2022

Ciambella al latte

La ciambella al latte si presta ad essere la ciambella perfetta per la colazione di tutta la famiglia, veloce e facile da preparare. E' anche un ottimo dolce da merenda da accompagnare con della frutta fresca di stagione.

Ciambella al latte

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • nr. 1 tortiera a ciambella
  • fruste elettriche o una frusta a mano

Ingredienti necessari

  • 2 uova intere
  • 100 g di zucchero semolato
  • 280 g di farina di tipo 00
  • 20 g di farina di mais finissima
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 grammi)
  • 250 g di latte a temperatura ambiente
  • 60 ml di olio di cocco
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento per fare la ciambella al latte senza burro

Accendete il forno in modalità statico a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo a ciambella.
In una ciotola capiente lavorate energicamente con le fruste elettriche le 2 uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Poi aggiungete gradualmente le farine setacciate con il lievito in polvere alternando il latte e l'olio di cocco e continuando a mescolare.
Versate il composto ottenuto nello stampo, livellate e mettete il dolce in forno (che nel frattempo si sarà scaldato).
Lasciate cuocere la ciambella per circa 40 minuti fino a doratura (valida la prova stecchino per verificare la corretta cottura della ciambella).
Fate raffreddare per bene la ciambella prima di capovolgere lo stampo e togliere il dolce dallo stampo, quindi spolverizzate la ciambella con lo zucchero a velo.

Essendo privo di parti cremose, questa ciambella al latte può essere conservata a temperatura ambiente sotto una campana per torte per 4-5 giorni massimo (in alternativa potete coprire il dolce con della pellicola trasparente).

Ciambella al latte

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la ciambella al caffè d'orzo.

Francesca Maria
♥♥♥

3 commenti:

  1. Ma che bella ciambella! Perfetta per accompagnare una fumante tazza di tè pomeridiano :) Un abbraccio

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  2. veloce, semplice e senza burro: in poche parole, la mia colazione ideale ;) e l'aroma al rum deve renderla particolarmente golosa! mi piace!!

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Grazie per essere passato di qui.

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