Plumcake al cacao senza uova e senza burro

Il plumcake al cacao senza uova e senza burro è un dolce goloso che si prepara in 5 minuti, realizzato con ingredienti semplici e genuini, perfetto per la prima colazione, la merenda dei vostri bambini e per qualsiasi momenti in cui ci si voglia concedere qualcosa di dolce.
Per realizzare questa versione non servono né uova né burro e seppur si tratti di una versione più light del classico plumcake al cacao, il suo sapore e la sua consistenza vi conquisteranno.

Ingredienti:

• 200 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci in polvere
• 110 g di zucchero di canna
• 50 g di cacao amaro in polvere
• sale fino integrale
• 50 gr di olio di semi
• 1 bicchiere + ½ di latte

Preparazione:

Accendere il forno.

In una terrina mettere tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, cacao, vanillina, un pizzico di sale fino e lo zucchero di canna e mescolare con un cucchiaio di legno. 

Poi aggiungere l'olio e il latte gradatamente.

Amalgamare per bene gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad avere un impasto omogeneo, dopodiché versare il composto in uno stampo da plum-cake rivestito con carta forno o leggermente unto.

Cuocere in forno già caldo a 175°C per 40 minuti circa (controllare la cottura inserendo uno stecchino nella torta, se esce pulito il dolce è cotto al punto giusto, altrimenti lasciarlo dentro ancora per qualche minuto).
A cottura terminata, togliere il dolce dal forno e farlo intiepidire almeno 30 minuti prima di servirlo.



 Francesca Maria

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