venerdì 12 ottobre 2018

Biscotti al farro, fiocchi d'avena e uvetta sultanina

I biscotti al farro, fiocchi d'avena e uvetta sultanina sono molto semplici da fare in casa, preparati con ingredienti genuini e senza le uova.
Per preparare questi biscotti si adoperano la farina di farro, poco calorica e nutriente; i fiocchi d'avena, ricchi di proteine, fibre e carboidrati e l'uvetta sultanina, sicuramente calorica ma anche ricca di importanti proprietà benefiche per il nostro organismo.

Biscotti al farro, fiocchi d'avena e uvetta sultanina

Biscotti al farro, fiocchi d'avena e uvetta sultanina

Ingredienti per circa 30 biscotti

  • 200 g di farina di farro
  • 50 g di fiocchi d'avena
  • 80 g di burro
  • 80 g di zucchero di canna
  • ½ bicchiere di bevanda alla soia
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • sale fino

Preparazione dei biscotti

Tritate grossolanamente i fiocchi d'avena.
In una terrina unire la farina di farro, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il lievito, l'uvetta e il sale fino. Mescolare appena con un cucchiaio.
Poi versare il burro fuso tiepido e il latte a temperatura ambiente.
Mescolare l'impasto a mano abbastanza velocemente fino ad ottenere un panetto il più omogeneo possibile.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per 10 minuti.
Estrarlo e formare con le mani delle piccole noci di impasto da posizionare su una teglia ricoperta di carta forno schiacciandole leggermente.
Infornare la leccarda in forno già caldo a 175°C per circa 20 minuti o finché non saranno ben dorati.

Biscotti al farro, fiocchi d'avena e uvetta sultanina

 Francesca Maria
♥♥♥

2 commenti:

Unknown ha detto...

rustici e semplicemente deliziosi!
bacio

Francesca Maria Battilana ha detto...

Ma occhio perché creano dipendenza! ;)

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