mercoledì 19 dicembre 2018

Pasta frolla senza burro e senza uova

Non aspettatevi che abbia la stessa consistenza e friabilità della classica pasta frolla con il burro e le uova. Questa versione risulterà più leggera, più secca e più rustica rispetto alla ricetta tradizionale, perfetta per chi è intollerante al lattosio perché priva di latte e burro.
Bastano solamente 5 minuti di tempo per farla.

Pasta frolla senza burro e senza uova

Pasta frolla senza burro e senza uova

Ingredienti:
  • 150 gr di farina integrale di farro
  • 120 gr di farina tipo 2
  • 20 gr di fecola di patate
  • 80 gr di zucchero integrale di canna
  • 1 pizzico di sale fino integrale
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere gluten-free
  • 1 bustina di vanillina
  • 90 ml di acqua temperatura ambiente
  • 50 ml di olio di semi
  • 2 cucchiai di miele

Procedimento:
In una ciotola unire gli ingredienti secchi (farine, fecola, zucchero, pizzico di sale, lievito, vanillina) e mescolarli tra di loro.
Aggiungere gradualmente l'acqua, l'olio e il miele e impastare con le mani velocemente senza lavorare troppo la frolla.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterla in frigo a riposare per mezz'ora circa.
Trascorso il tempo di riposo, la pasta frolla è pronta per l'uso: per crostate, torte, biscotti e per tutto quello che vi passa per la testa.

Io ho voluto adoperarla per creare un'allegra famigliola di crostate, tutte e 4 farcite con la nocciolata senza latte Rigoni di Asiago.

Pasta frolla senza burro e senza uova

E se siete in periodo crostate come me, perché non provare la crostata con pasta frolla vegana?

 Francesca Maria
♥♥♥

12 commenti:

alessandra ha detto...

devo assolutamente provare la tua ricetta senza burro e uova, è perfetta per me!
Alessandra

Francesca Maria ha detto...

Anche io sono intollerante al lattosio, questa ricetta fa proprio al caso mio =)

Camilla ha detto...

Mi hai incuriosita con questa variante della pasta frolla, la proverò!

XOXO

Cami

Paillettes&Champagne

Esmeralda ha detto...

Amo fare le crostate. Proverò sicuramente questa ricetta.

Martina Corradetti ha detto...

una ricetta decisamente light! grazie cara non sapevo di questa ricetta

Federica Califano ha detto...

Adoro la pasta frolla! la mangerei anche cosi senza cioccolata ahahah

Alessia Vanni ha detto...

che bontà!

Il mondo di Chri ha detto...

wooow ma è buonissima! da rifare

Milentry ha detto...

A great post! < 3
I am following you and invite you to me
https://milentry-blog.blogspot.com

Raffaella ha detto...

Voglio assolutamente provare la tua ricetta, deve essere super gustosa!
R.
www.thefashioncolors.com

Little Fairy Fashion ha detto...

Questa frolla la devo assolutamente fare, grazie!
Nuovo post “Come vestirsi a Natale? 6 idee per tutti i gusti.” ora su https://www.littlefairyfashion.com

pips ha detto...

A parte che vorrei la tua Moka (che marca è?!), Mi incuriosiscono sempre molto le ricette alternative e da brava amante di biscotti mi annoto la tua ricetta!

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