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martedì 29 gennaio 2019

Torta alla ricotta e gocce di cioccolato

La torta alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce delicato realizzato a base di ricotta, niente burro e niente lievito. Perfetta come dessert o per una merenda nutriente, si prepara davvero in pochissimo tempo.


Torta alla ricotta e gocce di cioccolato

Difficoltà: bassa.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 45-50 minuti.

Ingredienti per una tortiera di 20 cm di diametro:

  • 500 g di ricotta fresca vaccina
  • 120 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 ml di latte
  • 50 g di farina di mandorle
  • 50 g di farina di farro
  • 1 uovo intero
  • 100 g di gocce di cioccolato

Procedimento per realizzare la torta alla ricotta e gocce di cioccolato:

Accendere il forno in modalità statico a 175°C.
Mettere la ricotta, lo zucchero a velo e la vanillina in una terrina e lavorare il tutto con le fruste elettriche, fino a quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra di loro.
Successivamente versare il latte, la farina di mandorle e quella di farro e l'uovo sbattuto.
Mescolare ancora finché l'impasto diventa omogeneo e infine unire le gocce di cioccolato.
Poi versare l'impasto nello stampo di forma circolare foderato con la carta forno, livellare e mettere in forno per circa 45-50 minuti.
A cottura ultimata, rimuovere il dolce dal forno, farlo raffreddare e spolverizzarlo leggermente con lo zucchero a velo.
La torta si conserva per qualche giorno se messa sotto una campana di vetro.

Torta alla ricotta e gocce di cioccolato

Francesca Maria
♥♥♥
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11 commenti

  1. è sicuramente un dolce che è veloce da realizzare, gustoso ma soprattutto ci fa sempre fare ottima figura

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  2. Ho Gia voglia di provare questa torta
    Sembra buonissima

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  3. Mi salvo questa ricetta, un dolce di sicuro impatto e veloce da realizzare qundo si hanno ospiti all'ultimo momento

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  4. Dall'aspetto sembra ottima, proverò la ricetta, amo i dolci con la ricotta

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  5. Ma che bontà. Se la preparo la finisco subito!!

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  6. questa è la mia torta preferita...e mi hai aperto un mondo, voglio provarla!

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  7. Sai che è uno dei miei dolci preferiti? Così preparata tra l'altro deve essere anche molto leggera, la proverò di sicuro =)

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  8. mmm è la mia torta preferita, da fare

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  9. Mi è venuta davvero voglia di prepararla, tra l'altro la torta alla ricotta e gocce di cioccolato è la mia preferita! Grazie, segno subito la ricetta!

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  10. Che delizia, ha un aspetto invitante, devo provare questa ricetta
    Alessandra

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  11. L'accostamento della ricotta col cioccolato mi piace un sacco, credo che la preparerò per le vacanze pasquali quando la ricotta è un classico nelle tavole.

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Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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