martedì 26 marzo 2019

Torta allo yogurt senza burro e senza uova

La torta allo yogurt senza burro e senza uova è una variante della classica torta allo yogurt da fare quando in casa mancano uova e burro. Un dolce soffice, leggero e genuino ottimo per la colazione e per la merenda di grandi e piccini.

Torta allo yogurt senza burro e senza uova

Torta allo yogurt senza burro e senza uova

Nonostante questa torta allo yogurt non preveda l'uso di burro e uova, vi assicuro che la sua bontà vi conquisterà. Tra l'altro, se in casa disponete di yogurt alla frutta, potete variare la ricetta utilizzando quella tipologia di yogurt al posto di quello bianco e magari arricchire l'impasto con pezzetti di frutta fresca.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.

Ingredienti necessari

  • 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g
  • 80 g di zucchero di canna
  • 80 ml di olio di semi
  • 4 cucchiai di acqua
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 130 g di farina tipo 0 (per me farina biologica Molino Pasini)
  • 30 g di farina di mandorle
  • 20 g di fecola di patate
  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina (facoltativa)
  • zucchero a velo

Preparazione della torta allo yogurt senza burro e senza uova

Accendete il forno a 175°C in modalità statico.
In una ciotola capiente unite lo yogurt con lo zucchero di canna, l'olio di semi, 4 cucchiai di acqua e la scorza grattugiata di 1 limone e con la frusta elettrica amalgamateli tra di loro fino ad ottenere un composto omogeneo.


Aggiungete gradualmente la farina 0 setacciata con la fecola, la farina di mandorle, la vanillina e il lievito in polvere e mescolate bene fino ad ottenere un composto bello liscio.




Imburrate e infarinate la tortiera a cerniera diametro 20-22 cm (oppure adoperate la carta forno) e versate l'impasto, livellatelo con un cucchiaio e poi infornate la torta nel forno caldo per circa 40 minuti. Valida la prova stecchino.

Torta allo yogurt senza burro e senza uova

A fine cottura, fate intiepidire la torta allo yogurt senza burro e senza uova e poi spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo.
La torta si conserva perfettamente per 3-4 giorni se riposta sotto una campana di vetro.

Torta allo yogurt senza burro e senza uova

Francesca Maria
♥♥♥

17 commenti:

Paola di Cioccolatoamaro ha detto...

deliziosa,complimenti senza uova e burro, dafare,felice sera

Francesca Maria Battilana ha detto...

Grazie Paola! Se la provi fammi sapere ☺

speedy70 ha detto...

Ottima, perfetta anche per essere farcita!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì sì vero. Magari con della buona marmellata fatta in casa ))

maria claudia ha detto...

Non ho mai provato a fare dolci senza ne uovo ne burro e questa ricetta mi sembra molto invitante. Grazie

Lucia di Tommaso ha detto...

una ricetta che sicuramente ti Ruberò ottima e contemporaneamente molto leggera adatta proprio a tutti

Federica Califano ha detto...

Sarà sicuramente buonissima, così si mangia senza sensi di colpa ��

Silvia ha detto...

Sembra proprip buo a buona e leggera! Così potrei affaincarla a della marmellata o della panna senza sensi di colpa!

silvia jackson ha detto...

stavo proprio cercando una ricetta per una torta da mangiare a colazione, farò questa che è leggera e sicuramente buonissima!

Cristina Ferro ha detto...

Amo molto questo tipo di torta. Le torte per la colazione sono semplici ma sempre sfiziose! Grazie per la ricetta!

Esmeralda ha detto...

Amo le torte fatte in casa e questa sembra buonissima.

kiki tales ha detto...

Sembra super gustosa! Devo provarla ( e fotografarla)

Francesca Maria Battilana ha detto...

Semplice, genuina e molto buona! Direi il top delle torte semplici!

Francesca Maria Battilana ha detto...

E' che spesso manca il tempo, altrimenti io sfornerei dolci ogni 2 giorni pur di averli sempre disponibili per la colazione ))

Ilmondodichri ha detto...

una delle mie preferite, da provare anche la tua versione

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì un must have!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Spero che la mia versione ti piaccia! Fammi sapere!

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