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martedì 15 ottobre 2019

Zucca al forno, la ricetta per un contorno autunnale sfizioso

La zucca al forno è un contorno davvero semplice e veloce da preparare e immancabile sulle tavole nel periodo autunnale. In autunno infatti, la zucca è uno degli ortaggi simbolo della stagione, ottima sia per preparazioni dolci che salate.

Zucca al forno con buccia

Con la sua polpa color arancio e i suoi aromi delicati, la zucca piace molto anche ai bambini. E quindi, perché non farsi aiutare anche da loro a fare la zucca al forno in casa?

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 900 g di zucca Delica ***
  • olio extravergine di oliva
  • 1 o 2 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • 1 mazzetto di timo
  • sale fino
  • pepe nero
*** La zucca Delica è una tipologia di zucca appiattita e di forma tondeggiante. Ha la buccia verde scuro con scanalature chiare ed è polposa e dolce. 

Procedimento per fare la zucca al forno:

Lavate esternamente la zucca, asciugatela, tagliatela a metà e poi dividetela ancora in due fino ad ottenere 4 sezioni di zucca.
Con un cucchiaio eliminate i semi e i filamenti interni e poi affettate la zucca a fette spesse circa ½ cm.

Zucca al forno con buccia step preparazione

Zucca al forno con buccia step preparazione

Zucca al forno con buccia step preparazione

Adagiatele sulla teglia da forno precedentemente foderata con la carta forno, aggiungete 2 spicchi d'aglio in camicia schiacciato, un filo d'olio e condite aggiungendo il rosmarino tritato, il timo sgranato, un pizzico di sale e di pepe nero.
Fate cuocere la zucca nel forno caldo a 180°C per 30 minuti circa.
Infine sfornatela, servitela subito quando è ancora calda e se necessario aggiungete un po' di olio a crudo.

Zucca al forno con buccia

Francesca Maria
♥♥♥
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2 commenti

  1. Ha un bell'aspetto appetitoso. Ma la buccia serve da guarnizione o la si mangia? (io mangio tutto! ;-) )

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Greta! Se la lavi per bene prima di metterla in forno, puoi anche mangiarla sì ))

      Elimina

Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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