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domenica 3 maggio 2020

Ciambellone con pezzi di cioccolato, il dolce per riciclare le uova di Pasqua

Il ciambellone con pezzi di cioccolato è il dolce casalingo ideale per colazione e merenda da fare quando si ha ancora tanto cioccolato di Pasqua da smaltire.

Ciambellone con pezzi di cioccolato

Si tratta di una ciambella molto semplice e veloce da fare che piacerà sicuramente a tutta la famiglia.
L'impasto base è realizzato senza burro e arricchito da tanti golosi pezzetti di cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua.

Ciambellone con pezzi di cioccolato

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 12 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.

Ingredienti per uno stampo a ciambella diametro 22-24 cm:

  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 80 g di zucchero di canna
  • 150 ml di olio di semi 
  • 100 ml di latte
  • 50 ml di acqua
  • 280 g di farina 00
  • 20 g di amido di mais
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • cioccolato delle uova di Pasqua q.b.

Procedimento per fare il ciambellone

Accendete il forno a 180°C in modalità statico e imburrate e infarinate lo stampo per il dolce.
Dividete gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in una ciotola con lo zucchero di canna.
Lavorateli con le fruste fino ad ottenere una consistenza schiumosa.




Poi unite l'olio di semi e il latte, mescolate per bene e poi aggiungete anche la farina 00 setacciata con l'amido di mais e il lievito in polvere.
A questo punto montate a neve ferma gli albumi e poi incorporateli al resto degli ingredienti.
Mescolate il tutto e poi aggiungete la cioccolata ridotta a tocchetti.
Amalgamate e poi versate l'impasto ottenuto nello stampo, livellate e poi aggiungete altri pezzetti di cioccolato.


Infine mettete il ciambellone nel forno caldo e fatelo cuocere per una quarantina di minuti.
Fate la prova stecchino prima si sfornare la torta e poi lasciate raffreddare almeno una ventina di minuti prima di servire.

Consigli e varianti

  • Uova e latte devono essere a temperatura ambiente.
  • Mettete la cioccolata in frigo mezz'ora prima di iniziare a fare il dolce e tiratela fuori nel momento in cui dovete aggiungerla all'impasto.
  • Potete usare cioccolato fondente, cioccolato al lattecioccolato bianco. Il risultato sarà sempre super goloso!
  • Potete cuocere il ciambellone anche in modalità ventilato a 160°C per 60 minuti.
Ciambellone con pezzi di cioccolato

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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