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martedì 2 giugno 2020

Torta ai 7 vasetti con ciliegie

La torta ai 7 vasetti con ciliegie è un dolce soffice e goloso che si realizza usando come misurino il classico vasetto da 125 g dello yogurt, quindi senza adoperare la bilancia.


Si tratta di un dolce casalingo molto facile e veloce da fare, realizzato con ingredienti semplici e con l'aggiunta di ciliegie fresche.




Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 5 minuti (escluso il tempo di snocciolare le ciliegie)
Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti per uno stampo 22 cm di diametro:

  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 1 vasetto di yogurt da 125 g
  • 1 vasetto di olio di semi
  • 2 vasetti di zucchero semolato
  • 2 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • ciliegie q.b.
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • buccia grattugiata di 1 limone bio o 1 fialetta di aroma al limone
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento per fare la torta

Accendete il forno a 175°C e foderate lo stampo con la carta forno.
Poi in una ciotola mettete le 2 uova con lo yogurt e mescolateli per bene.
Aggiungete l'olio di semi a filo sempre mescolando e di seguito lo zucchero semolato, la farina 00, la fecola di patate e il lievito.

Torta ai 7 vasetti con ciliegie step 1

Torta ai 7 vasetti con ciliegie step 2

Torta ai 7 vasetti con ciliegie step 3

Torta ai 7 vasetti con ciliegie step 4

Torta ai 7 vasetti con ciliegie step 5

Amalgamate il tutto e poi unite le ciliegie snocciolate e la scorza del limone grattugiata (o in alternativa l'aroma al limone).
Dopo aver mescolato per bene, versate il composto ottenuto all'interno dello stampo, aggiungete in superficie qualche ciliegia leggermente infarinata e fate cuocere la torta ai 7 vasetti con ciliegie per 30 minuti circa.
Fate la prova stecchino per accertarvi sulla cottura del dolce.
Infine togliete la torta dal forno e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Consigli e varianti

  • Potete adoperare lo yogurt bianco oppure quello alla frutta.
  • Le ciliegie, prima di essere aggiunte nell'impasto, vanno lavate e asciugate.
  • Se volete realizzare una versione più light, al posto di 2 vasetti di zucchero mettetene 1 soltanto.
  • Questa è una torta ottima da realizzare quando le ciliegie sono di stagione o quando lo yogurt è prossimo alla scadenza.
Francesca Maria
♥♥♥
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2 commenti

  1. Una perfetta torta di stagione, golosa e molto gradita!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La torta ai 7 vasetti è sempre apprezzatissima e con l'aggiunta delle ciliegie devo dire che è ancora più buona ))

      Elimina

Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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