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lunedì 25 gennaio 2021

Granola di orzo soffiato fatta in casa

La granola di orzo soffiato fatta in casa è una miscela che viene tostata al forno a base di frutta secca, orzo soffiato e semi arricchita con sciroppo d'acero.

La granola solitamente si consuma a colazione con latte, yogurt e frutta fresca, permettendo così di fare uno spuntino sano, ricco e gustoso oppure come semplice spuntino spezza fame.

Granola di orzo soffiato fatta in casa

La preparazione è molto veloce e semplice e per questo farla in casa risulta davvero comodo, anche perché quelle che si trovano in commercio sono spesso ricche di conservanti e di zuccheri. 

Granola di orzo soffiato fatta in casa

Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 25 minuti.

Ingredienti necessari

  • 60 g di sciroppo d'acero
  • 40 g di orzo soffiato
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 30 g di scaglie di cocco
  • 2 cucchiai di semi di zucca decorticati
  • 2 cucchiai di bacche di Goji
  • 100 g di frutta secca mista (noci, mandorle, anacardi etc..)

Preparazione della granola

Accendete il forno a 165°C e foderate uno stampo quadrato circa 12x12 con la carta forno.
Poi in una ciotola versate tutti gli ingredienti secchi: l'orzo soffiato, i semi di chia, i semi di sesamo, le scaglie di cocco, i semi di zucca decorticati e 100 grammi di frutta secca mista.

Granola di orzo soffiato fatta in casa

Granola di orzo soffiato fatta in casa

Di seguito aggiungete anche lo sciroppo d'acero, mescolate per bene con un cucchiaio e poi distribuite uniformemente il mix all'interno dello stampo, appiattendolo per bene con un cucchiaio.
Mettete lo stampo nel forno ormai caldo e fate cuocere per 25 minuti fino a quando la superficie diventerà secca e leggermente ambrata.
Al termine dei 30 minuti, togliete lo stampo dal forno e lasciatelo raffreddare per una trentina di minuti.
Infine spezzettate il tutto grossolanamente, mettete la granola all'interno di un contenitore ermetico aggiungendo le bacche di Goji e consumatela entro 2 settimane.

Granola di orzo soffiato fatta in casa

Granola di orzo soffiato fatta in casa

Granola di orzo soffiato fatta in casa

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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