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venerdì 26 febbraio 2021

Caprese con fragole e pesto

La caprese con fragole e pesto è una rivisitazione della classica caprese con pomodoro e mozzarella.
Si tratta di un'insalata vegetariana molto profumata che si prepara in 5 minuti, fatta a base di fragole, mozzarella di bufala e pesto.
 
Caprese con fragole e pesto

Caprese con fragole e pesto



Difficoltà: molto facile.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.

Ingredienti per 1 persona

  • 3 fragole fresche
  • 1 mozzarella di bufala da 125 grammi
  • 1 cucchiaio di pesto di basilico
  • pepe nero
  • olio extravergine di oliva

Preparazione della caprese con fragole e pesto

Lavate accuratamente le fragole e affettatele.
Disponete sul piatto la mozzarella di bufala tagliata a cubetti oppure affettata, aggiungete le fragole e condite con il pesto di basilico, un pizzico di pepe nero macinato al momento e un leggero filo d'olio extravergine di oliva.

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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