Follow


mercoledì 21 aprile 2021

Ciambella con farina di riso

La ciambella con farina di riso è un dolce da forno davvero delizioso, leggerissimo e super soffice.
Ottimo a colazione accanto ad una tazza di caffè, per la merenda o semplicemente per quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non eccessivamente calorico.

Ciambella con farina di riso

Una ciambella molto facile e molto veloce da fare in casa.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 35-40 minuti.

Ingredienti necessari per uno stampo 20-22 cm di diametro

  • 90 g di burro di qualità
  • 90 g di zucchero semolato
  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 250 g di farina di riso
  • 50 g di fecola di patate
  • 160 ml di latte
  • 1 cucchiaino di aroma al limone o alla vaniglia

Preparazione della ciambella con farina di riso

Accendete il forno a 175°C in modalità statica e imburrate e infarinate appena lo stampo a ciambella.
Con le fruste elettriche lavorate il burro morbido con lo zucchero, quindi combinate le 2 uova e l'aroma.
Di seguito aggiungete la farina setacciata con la fecola e il lievito e gradualmente combinate anche il latte.
Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, versatelo nello stampo e mettetelo nel forno caldo.
Fate cuocere la ciambella per 35-40 minuti e non aprite mai il forno durante la cottura.
A cottura terminata, togliete lo stampo dal forno e fatelo raffreddare per almeno 30 minuti, dopodiché potete capovolgere e rimuovere la ciambella dallo stampo.

Consigli per la realizzazione della ciambella

  • Per rendere ancora più golosa la ciambella potete aggiungere all'impasto 1 manciata abbondante di gocce al cioccolato.
  • Se volete potete ultimare il dolce aggiungendo una spolverata di zucchero a velo.
  • Questa ciambella si mantiene fragrante per 2-3 conservandola sotto una campana di vetro.
  • Potete sostituire il latte vaccino con una bevanda vegetale a vostra scelta (di mandorle, di riso etc.).
  • Volendo potete aggiungere, al posto della fecola di patate, della farina di mandorle.
  • Per una versione completamente gluten-free, usate del lievito privo di glutine.
  • Se non avete l'aroma in casa, va benissimo anche la scorza grattugiata di 1 limone biologico.
Francesca Maria
♥♥♥
SHARE:

Nessun commento

Posta un commento

Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
Blog Design by pipdig