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domenica 20 giugno 2021

Ciambella nocciole e zucchine

La ciambella alle nocciole e zucchine è un dolce casalingo gustoso a base di farina di nocciole e zucchine tritate. Stupiti di questo abbinamento? Beh, sappiate che con le zucchine si possono preparare non solo contorni o piatti salati ma anche degli ottimi e sani dolci fatti in casa.
 
Ciambella nocciole e zucchine

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 35 minuti circa.

Ingredienti necessari

  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 80 g di zucchero di canna
  • 2 zucchine di piccole dimensioni
  • 80 ml di olio di semi
  • 20 ml di acqua
  • 100 g di farina di tipo 00
  • 100 g di farina di nocciole o di nocciole intere
  • ½ bustina di lievito in polvere

Preparazione della ciambella nocciole e zucchine


Accendete il forno a 175°C e imburrate e infarinate leggermente uno stampo a ciambella.
Poi in una ciotola lavorate con le fruste elettriche le 2 uova intere con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Successivamente unite l'olio di semi e l'acqua, la farina 00 setacciata con il lievito e mescolate.
Infine combinate la farina di nocciole e le zucchine grattugiate e versate l'impasto ottenuto nello stampo.



Mettete la ciambella nel forno caldo e fatela cuocere per 35 minuti circa.

Ciambella nocciole e zucchine

Togliete il dolce dal forno una volto pronto, lasciatelo intiepidire almeno 20 minuti prima di toglierlo dallo stampo.

Questa ciambella si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro a temperatura ambiente.

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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