Polpette di pollo e cous cous al forno

La ricetta delle polpette di pollo e cous cous

Credo che non esista nessuno al mondo che non ami le polpette. Tutti le adorano, grandi, piccini, cotte al forno, fritte o in padella.

E proprio parlando di polpette, oggi vi posto la ricetta in una versione fatta con macinato di pollo e cous cous e cotta al forno.

Diverse dalle classiche polpette di carne, leggere, croccanti e saporite.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti. 

Ingredienti necessari per circa 15 polpette

• 300 grammi di macinato di pollo
• 100 grammi di cous cous
• qualche foglia di prezzemolo fresco
• 2 cucchiai di pangrattato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di grana grattugiato
• sale fino, pepe nero
• un pizzico di curcuma

Come preparare le polpette

Iniziate la preparazione delle polpette cuocendo il cous cous: portate ad ebollizione 100 ml di acqua in una pentola aggiungendo a piacere un cucchiaino di sale. 

Al bollore, spegnete il fuoco e versate il cous cous nella pentola e coprite con un coperchio. 

Lasciatelo riposare per 5 minuti e poi sgranatelo bene con la forchetta fino ad ottenere dei granelli ben separati tra loro (in alternativa al supermercato trovate il cous cous già precotto).

A seguire combinate tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate e poi a mano formate le polpette.

Posizionatele sulla leccarda rivestita di carta forno e pressatele leggermente.

Cuocete le polpette nel forno ventilato a 180°C per 20 minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche le polpette di patate in padella.

 Francesca Maria

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