mercoledì 16 agosto 2017

Ciambellina al limone senza burro

La ricetta della ciambellina al limone senza burro

Questa ciambellina al limone senza burro è un dolce da forno ottimo da preparare per servirlo a colazione o a merenda.

"Conosci la terra dei limoni in fiore,
dove le arance d’oro splendono tra le foglie scure,
dal cielo azzurro spira un mite vento,
quieto sta il mirto e l’alloro è eccelso,
la conosci forse?"
-Johann Wolfgang von Goethe-

Ciambellina al limone senza burro

Difficoltà: facile.

Ingredienti per uno stampo 16-18 cm di diametro

  • 100 grammi di farina 00
  • 50 grammi di farina di mandorle
  • 30 grammi di farina 0
  • 2 uova intere
  • 60 grammi di zucchero semolato
  • 60 ml olio di olio di semi
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • ½ bustina lievito in polvere per dolci 

Preparazione della ciambellina al limone

Accendere il forno in modalità statico a 180°C.
Montare le 2 uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso, poi aggiungere 
l'olio, il succo di limone, le farine e il lievito setacciati.
Mescolare per bene il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea (se risultasse troppo densa 
aggiungere tranquillamente qualche cucchiaio di acqua).
Versare l'impasto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato e far cuocere per circa 30 minuti totali, i primi 10 impostando il calore solo dal basso e poi sia dal basso che dall'alto. 
Valida la prova stecchino in ogni caso.

Ciambellina al limone senza burro

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i muffin light yogurt e limone.

Francesca Maria
♥♥♥

2 commenti:

zia Consu ha detto...

Splendida citazione e meravigliosa ciambellina :-) Complimenti e felice serata <3

Francesca Maria Battilana ha detto...

Grazie Consuelo! ^^ Una buona giornata di Sole a te!

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Grazie per essere passato di qui.

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