Tartufini cocco e nocciolata

06:18


Non so quale sia il momento giusto della giornata per gustarseli questi tartufini.
Forse appena dopo che l'aroma del caffè ha inondato la cucina con la sua fragranza - che a casa mia succede intorno alle 7.00 escluso sabato e domenica - forse nel bel mezzo di un film comico alle 10 di sera in una serata piovosa di fine Settembre.
O forse bisogna solo scoprirlo.


Ingredienti per circa 20 tartufini:
170 gr di latte condensato
180 gr di farina di cocco + 60 gr circa per la copertura
nocciolata Rigoni di Asiago

Preparazione:
In una ciotola abbastanza capiente unire il latte condensato e la farina di cocco.
Impastare i 2 ingredienti a mano fino a formare un impasto compatto.
A questo punto formare delle palline grandi circa come una piccola noce e metterle in frigo.
Nel frattempo in una ciotola versare la nocciolata leggermente riscaldata in modo che risulti fluida e poi affondare i tartufini in modo da ricoprirli interamente di nocciolata.
Trasferirle poi in un piatto in cui abbiamo versato 60 gr di farina di cocco e arrotolarli su di essa in maniera che si ricoprano interamente.
Rimettere i tartufini in frigo e servirli almeno dopo 2 ore.


Francesca Maria
♥♥♥

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4 commenti

Grazie per essere passato di qui.