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giovedì 28 novembre 2019

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa, senza burro e senza zucchero

Ecco come fare in casa con pochi e semplici ingredienti la crema spalmabile al pistacchio.
Una volta realizzata potete adoperare questa crema a colazione spalmandola sul pane caldo o sulle fette biscottate oppure come farcia per le vostre torte.

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa, senza burro e senza zucchero

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa, senza burro e senza zucchero

E' una crema che si prepara in pochissimo tempo con soli 5 ingredienti, senza burro e senza zucchero aggiunto, priva di additivi e di conservanti.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.

Ingredienti:

  • 150 g di pistacchi non salati
  • 10 ml di olio di semi
  • un pizzico di sale fino integrale
  • 150 g di latte condensato
  • acqua q.b.

Procedimento:

Fate scaldare a fuoco vivo una pentola antiaderente, quindi abbassate la fiamma al minimo e tostate al suo interno i pistacchi precedentemente sgusciati, cuocendoli per un paio di minuti ed avendo cura di smuoverli in continuazione.

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa step 1

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa step 2

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa step 3

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa step 4

Successivamente adagiateli su un canovaccio e strofinateli per far staccare meglio tutte le pellicine ai pistacchi (questo passaggio potete anche farlo a mano passando pistacchio per pistacchio ma ci metterete molto più tempo).
Riaprite il canovaccio e con pazienza prendete i pistacchi visibili senza pellicina, metteteli nel bicchiere di un robot da cucina con un pizzico di sale fino e tritateli fino ad ottenere una granella sottile, aggiungendo man mano l'olio di semi.
Per ultimo aggiungete anche il latte condensato, azionate il mixer per altri pochi giri e poi spegnete.
Versate la crema ottenuta in una ciotola e aggiungete un po' di acqua se preferite che la consistenza della crema sia più morbida.
A questo punto riempite dei vasetti di vetro sterilizzato con la crema al pistacchio e chiudeteli per bene.
La crema spalmabile al pistacchio fatta in casa si conserva in frigorifero e si consuma entro una settimana.

Crema spalmabile al pistacchio fatta in casa, senza burro e senza zucchero

I pistacchi: ottimi alleati della salute

I pistacchi sono dei veri e propri concentrati di benessere e di bontà.
Ricco di proteine e povero di grassi saturi, il pistacchio aiuta a combattere il diabete di tipo 2 e a migliorare la digestione e il metabolismo, rafforza le ossa, dà forza ed energia e quindi è un ottimo alimento per chi pratica attività sportiva.
E, anche se pochi lo sanno, fanno bene alla salute degli occhi e li proteggono dalla luce solare.

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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