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domenica 29 dicembre 2019

Biscotti allo yogurt senza uova


I biscotti allo yogurt senza uova sono perfetti per chi è intollerante alle uova.
Facili e veloci da preparare in casa, questi biscotti sono adatti a colazione e anche per la merenda da inzuppare in un buon bicchiere di latte caldo.

Biscotti allo yogurt senza uova

Biscotti allo yogurt senza uova

L'impasto di questi biscotti si realizza con facilità e in poche mosse.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per circa 25 biscotti:

  • 200 g di farina di riso
  • 200 g di tipo 2
  • pizzico di lievito in polvere
  • 125 g di yogurt bianco naturale
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • la buccia di 1 limone non trattato o 1 cucchiaino di aroma al limone

Procedimento per realizzare i biscotti:

Mettete lo yogurt e lo zucchero semolato in una terrina e amalgamateli appena con una forchetta.
Poi unite il burro morbido e la scorza grattugiata del limone (o l'aroma al limone).
A questo punto combinate anche le 2 farine e il lievito, impastate a mano velocemente il tutto e formate un panetto liscio.
Avvolgetelo nella pellicola trasparente per alimenti e fatelo riposare in frigo per 15 minuti.

Biscotti allo yogurt senza uova step 1

Biscotti allo yogurt senza uova step 2

Biscotti allo yogurt senza uova step 3

Biscotti allo yogurt senza uova step 4

Una volta trascorso il tempo di riposo dell'impasto, formate i biscotti a mano, appiattiteli e passateli in superficie nello zucchero.
Infine disponete i biscotti allo yogurt senza uova sulla leccarda foderata con la carta forno distanziandoli opportunamente e fateli cuocere a 180°C in modalità ventilato per 20 minuti.

Biscotti allo yogurt senza uova

Questi biscotti si conservano per 4-5 giorni se tenuti all'interno di un contenitore di latta.

Francesca Maria
♥♥♥
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4 commenti

  1. devono essere buonissimi con la dolcezza dello zucchero

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  2. Favolosi...auguri di buon anno, ti abbraccio!

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    1. Grazie mille ^^ un augurio speciale per questo nuovo anno che sta per arrivare!

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Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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