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giovedì 12 marzo 2020

Muffin con gocce di cioccolato

I muffin con gocce di cioccolato sono dei dolcetti monoporzione noti anche come Chocolate chip muffin.
Sono adatti a qualsiasi occasione: colazione, coffee break, merenda e perché no, anche come spuntino dolce post cena.

Muffin con gocce di cioccolato

Fare i muffin con gocce di cioccolato è veramente semplice, tanto che potrete realizzarli assieme ai vostri bambini.
Morbidi e soffici, si preparano con ingredienti di facile reperibilità come uova, zucchero, farina, burro, lievito e gocce al cioccolato.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti per 12 muffin con gocce di cioccolato:

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova intere
  • 150 ml di latte
  • 80 g di burro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 130 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione dei muffin

Accendete il forno a 180°C e nel frattempo sciogliete il burro al microonde.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, bicarbonato, lievito in polvere e mescolate.
In una seconda ciotola combinate gli ingredienti liquidi: latte, burro, uova.
A questo punto unite il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e amalgamate il tutto con una frusta a mano.
Ora aggiungete le gocce di cioccolato fondente leggermente infarinate e mescolate.
Distribuite il composto nei pirottini da muffin, riempiendoli per 3/4 della loro capienza.
Infornate i muffin nel forno preriscaldato a 180°C e fateli cuocere per 20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino prima di sfornarli.
Lasciate raffreddare i muffin prima di servirli.

Varianti e consigli per i muffin con gocce di cioccolato

  • Se non amate il cioccolato fondente, sostituite le gocce al cioccolato fondente con quelle al latte o quelle al cioccolato bianco.
  • I muffin con gocce di cioccolato si conservano per 3 giorni massimo sotto una campana di vetro.
  • Cuocete i muffin nel forno in modalità statico a 180°C, oppure a 160°C per 15 minuti circa se optate per la modalità ventilato.
Francesca Maria

♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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