Torta al cioccolato senza zucchero

La torta al cioccolato senza zucchero è un dolce al forno che si realizza senza adoperare lo zucchero semolato. 

E' una torta soffice e delicata che profuma di cioccolato ed è amata da tutti, grandi e piccini.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti per uno stampo diametro 20 cm

• 3 uova intere a temperatura ambiente
• 3 cucchiaii di eritritolo
• 1 banana matura
• 120 g di farina 00
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 250 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in bacca
• zucchero a velo

Preparazione della torta al cioccolato senza zucchero

Prima di tutto accendete il forno in modalità ventilato a 180°C e frullate la polpa della banana.
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e mettetelo da parte a raffreddare.
In una ciotola lavorate le 3 uova intere con l'eritritolo adoperando la frusta e poi unite anche la polpa della banana frullata.
Poi unite anche la farina setacciata con il lievito in polvere, il cacao amaro e l'estratto di vaniglia.
Mescolate e poi combinate anche il cioccolato fuso.
Versate il composto ottenuto in una tortiera rivestita di carta forno e trasferite la torta al cioccolato senza zucchero nel forno ormai caldo.
A cottura terminata, fate riposare il dolce nel forno per un paio di minuti tenendo lo sportello aperto.
Poi togliete lo stampo dal forno, fate raffreddare per almeno 10 minuti e trasferite la torta in un piatto da portata.
Terminate spolverizzando la superficie con lo zucchero a velo.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il ciambellone al cioccolato soffice.

Francesca Maria

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