sabato 11 aprile 2020

Ciambella alle mandorle

La ciambella alle mandorle è un dolce semplice, genuino e super gustoso. 
Si prepara in poco tempo e vedrete come il sapore e il profumo di questa ciambella vi conquisterà al primo morso.

Ciambella alle mandorle


Non c'è niente di meglio che iniziare la giornata con un buon caffè e una fetta di questa super ciambella.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm di diametro

  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero semolato
  • scorza grattugiata di 1 limone non trattato
  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 50 g di farina tipo 00
  • 50 g di fecola di patate
  • ½ bicchiere di acqua tiepida
  • 200 g di mandorle intere sgusciate o di farina di mandorle
  • 1 bustina di lievito in polvere da 16 g

Procedimento per realizzare la ciambella

Accendete il forno in modalità statico a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo.

Ciambella alle mandorle step 1 e 2

Se non adoperate la farina di mandorle, prendete 200 g di mandorle intere e tritatele grossolanamente.
Poi in una ciotola montate a crema con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero semolato.

Ciambella alle mandorle step 3 e 4

Proseguite unendo le 2 uova sbattute, la scorza grattugiata del limone, 50 g di farina 00 setacciata con il lievito in polvere, 50 g di fecola di patate e ½ bicchiere di acqua.
Amalgamate bene il tutto e poi unite i 200 g di farina di mandorle o le mandorle tritate.

Ciambella alle mandorle step 5 e 6

Ciambella alle mandorle step 7 e 8

Versate l'impasto ottenuto nello stampo a ciambella e fate cuocere la ciambella alle mandorle per 30 minuti circa in forno preriscaldato.
A cottura ultimata, togliete la ciambella dal forno e fatela raffreddare per bene prima di rimuoverla dallo stampo.
  
Ciambella alle mandorle

Consigli per la realizzazione del dolce

  • Se non trovate la farina di mandorle, potete acquistare le mandorle intere e tritarle poi con il tritatutto.
  • Potete rendere la ciambella ancor più golosa spolverizzandola con lo zucchero a velo oppure aggiungendo nell'impasto una bella manciata di gocce al cioccolato.
  • Questa ciambella si conserva per 4-5 giorni sotto una campana di vetro.
Francesca Maria
♥♥♥

6 commenti:

Elena ha detto...

adoro le mandorle nei dolci, ottima ciambella, buona giornata

Patrizia ha detto...

Ciambella davvero molto gustosa e golossissima...Un bacione!!

Roberta ha detto...

Buona buona!!! COn questo freddo poi...

Unknown ha detto...

chissà che soffice, golosa, profumata..

Memole ha detto...

Deve essere deliziosa!!!

La cucina di Esme ha detto...

una ciambella deliziosa per una colazione coccolosa! :)
(non ho fatto a posta a fare la rima è venuta!)
baci
Alice

Posta un commento

Grazie per essere passato di qui.

Pages