lunedì 20 marzo 2023

Ciambelline ricotta e cioccolato fondente senza uova

Le ciambelline ricotta e cioccolato fondente senza uova sono dei deliziosi dolcetti cotti al forno, perfetti per la colazione o per merenda di tutta la famiglia, facili e veloci da fare.

Ciambelline ricotta e cioccolato fondente senza uova

Ciambelline ricotta e cioccolato fondente senza uova

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20-22 minuti circa. 

Strumenti necessari per la preparazione
  • stampo a forma di ciambelline
  • fruste elettriche o frusta a mano

Ingredienti necessari per 12 ciambelline

  • 125 grammi di ricotta
  • 60 grammi di zucchero bianco
  • 50 ml di olio di semi
  • 50 grammi di farina di farro integrale
  • 80 grammi di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
  • una manciata di cioccolato fondente tritato grossolanamente
  • acqua q.b.

Preparazione delle ciambelline ricotta e cioccolato fondente senza uova

Imburrate e infarinate leggermente gli stampi per ciambelline e accendete il forno a 170°C in modalità statica.
Poi in una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero adoperando le fruste elettriche.
A seguire unite l'olio di semi e un po' d'acqua, mescolate appena e poi versate un po' alla volta la farina 00 già setacciata con il lievito e la farina di farro (alternate un po' d'acqua man mano che aggiungendo la farina il composto si indurisce).
Riempite con l'impasto ottenuto gli incavi a forma di ciambelline riempiendoli per tre quarti.
Da ultimo trasferite lo stampo nel forno caldo e fate cuocere le ciambelline per 20-22 minuti circa.
Una volta cotte fatele raffreddare completamente prima di rimuoverle dagli stampi.

Ciambelline ricotta e cioccolato fondente senza uova

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche le ciambelline al farro con la nocciolata.

Francesca Maria
♥♥♥

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