Plumcake allo yogurt e farina di mais

La ricetta del plumcake allo yogurt e farina di mais

Il plumcake allo yogurt e farina di mais è un dolce da forno genuino e profumato perfetto da servire a colazione, abbinandolo con un caffè o una tazza calda di latte.

Un dolce amato da grandi e piccini che si prepara senza grosse difficoltà.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 5-8 minuti.

Tempo di cottura: 40-45 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione

• apposito stampo da plumcake
• fruste elettriche

Ingredienti necessari per il plumcake

• 3 uova intere
• 100 grammi di zucchero semolato
• 150 grammi di farina di mais macinata fine
• 150 grammi di farina di riso
• 120 ml di olio di semi
• 1 vasetto di yogurt bianco da 125 grammi
• latte q.b.
• 1 bustina di lievito per dolci in polvere (da 16 grammi)

Come preparare il plumcake allo yogurt e farina di mais

Accendete il forno statico a 180°C e imburrate e infarinate lo stampo da plumcake.

Poi sgusciate le 3 uova in una terrina, unite lo zucchero e lavorate il tutto con le fruste in modo da ottenere un composto spumoso e chiaro.

A seguire unite l'olio di semi e lo yogurt, quindi mescolate.

Combinate le farina con il lievito e aggiungete un po' di latte, quel tanto per rendere il composto bello omogeneo.

Infine versate l’impasto all’interno dello stampo e infornate nel forno preriscaldato a 180°C.

Cuocete il plumcake allo yogurt e farina di mais per 40-45 minuti e prima di toglierlo dal forno verificate la cottura facendo la classica prova dello stecchino.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare il plumcake al limone senza burro.

Francesca Maria

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