Mini ciambella al cacao per 2 persone (con stampo 16 cm)

La ricetta della mini ciambella al cacao per 2 persone (con stampo 16 cm)

La mini ciambella al cacao per 2 persone (con stampo 16 cm) è un semplicissimo dolce da credenza da fare con lo stampo a ciambella di diametro 16 cm, quindi adatto per un single, per una coppia o per le occasioni in cui serve un dolce semplice e veloce da fare in casa per una merenda tra bambini.

La preparazione è semplicissima, adatta anche a chi è alle prime armi in cucina.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 5-8 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.

Ingredienti necessari per uno stampo 16 cm di diametro:

• 2 uova intere
• 50 grammi di zucchero bianco o di canna
• 40 grammi di burro 
• 60 ml di latte vaccino o bevanda vegetale a scelta
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci (8 grammi)
• 50 grammi di farina per dolci o di tipo 00
• 50 grammi di farina di riso
• 1 cucchiaio di fecola di patate o amido di mais
• cacao amaro in polvere a piacere
• gocce di cioccolato fondente q.b. (opzionale)

Come si prepara la mini ciambella al cacao per 2 persone

• Accendete il forno in modalità statica a 175°C e imburrate e infarinate lo stampo a ciambella.
• Prendete una ciotola e lavorate le 2 uova intere con lo zucchero bianco e il cacao in polvere.
• A seguire aggiungete il burro morbido, il latte e la farina setacciata con la fecola e il lievito.

• Mescolate il tutto per ottenere un composto liscio e senza grumi, aggiungete un po' di gocce di cioccolato (opzionale) e versate il tutto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

• Mettete la mini ciambella in forno e lasciatela cuocere, posizionandola al centro del forno, per 30 minuti circa.
• Valida la prova stecchino per verificare la cottura ottimale del dolce.

Varianti per la preparazione della mini ciambella al cacao

• Se non avete in casa la farina di riso, potete tranquillamente adoperare solo la farina di tipo 00.
• Se siete intolleranti al glutine, sostituite la farina 00 con una farina gluten-free oppure fate un mix di farina di mandorle e farina di riso.
• Potete sostituire il burro con 50 ml di olio di semi di girasole.
• Al posto delle gocce di cioccolato potete optare per granella di nocciole o di pistacchi.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare la mini ciambella da colazione per 2 persone.

Se avete provato questa ricetta, scattate una foto e taggate il mio profilo Instagram @francy84b o la mia pagina Facebook Breakfast at Tiffany's in modo che io la possa vedere e così condividerla nelle mie stories.

Francesca Maria

♥♥♥