La ricetta del plumcake 7 vasetti allo yogurt
Il plumcake 7 vasetti allo yogurt è una ricetta semplicissima da fare in casa.
Niente bilancia, pochi ingredienti e la certezza di un dolce soffice, profumato che piace a tutta la famiglia.
Bastano pochi ingredienti e un semplice vasetto di yogurt come misurino per ottenere un dolce soffice, profumato e genuino, ideale per tutta la famiglia.
Difficoltà : molto facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40-45 minuti.
Ingredienti necessari (usare il vasetto dello yogurt come misurino)
- 1 vasetto di yogurt bianco da 125 grammi
- 3 vasetti di farina 00 (oppure 2 vasetti di farina e 1 vasetto di fecola)
- 2 vasetti di zucchero (semolato o di canna)
- 1 vasetto di olio di semi (girasole o mais)
- 3 uova intere a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito per dolci da 16 grammi
- 1 pizzico di sale fino
- la scorza grattugiata di un limone non trattato
- mandorle intere (facoltativo)
Preparazione del plumcake classica
In una ciotola montate le 3 uova intere con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
A seguire aggiungete lo yogurt e l’olio, mescolando bene.
Unite la farina setacciata con il lievito in polvere e il pizzico di sale fino.
Aggiungi la scorza del limone, mescolate e versate l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato (oppure foderato con la carta forno).
Decorate la superficie con delle mandorle intere.
Fate cuocere il plumcake nel forno statico a 180°C per 40–45 minuti.
Preparazione adattata alla friggitrice ad aria
La preparazione è la stessa indicata sopra.
Una volta che avete l'impasto pronto, versatelo in uno stampo da plumcake adatto alla friggitrice (meglio in silicone o alluminio basso), imburrato e infarinato.
Per la cottura preriscaldate la friggitrice a 160°C per 3–5 minuti.
Cuocete il dolce a 160°C per 30–35 minuti.
Dopo 20 minuti, se notate che scurisce troppo sulla superficie, copritelo con un foglio di alluminio.
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Francesca Maria
♥♥♥
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