Tartufi Nutella, biscotti secchi e cacao
I tartufi Nutella, biscotti secchi e cacao sono il "salvavita" dei dolci: si preparano in 10 minuti, non richiedono cottura e piacciono praticamente a tutti.
Difficoltà : molto facile.
Ingredienti necessari per circa 25-30 tartufi:
- 170 grammi di biscotti secchi (meglio se integrali)
- 170 grammi di Nutella
- 50 ml di panna fresca
- 20 grammi di cocco rapé
- sale fino
- 2-3 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di scaglie di cacao
- cacao amaro in polvere
Procedimento per realizzare i tartufi
Tritate finemente con il mixer i biscotti secchi.
Metteteli all'interno di una ciotola, aggiungendo la Nutella, la panna fresca, il cocco rapé, il latte, le scaglie di cioccolato e un pizzico di sale fino.
Amalgamate a mano gli ingredienti fino a quando avrete una consistenza granulosa (se l'impasto risulta troppo secco, aggiungete un cucchiaio di latte; se è troppo appiccicoso, aggiungete altri biscotti tritati).
A quel punto ponete la ciotola in frigo per almeno mezz'ora.
Prelevate piccole porzioni di impasto (circa la grandezza di una noce) e roteatele tra i palmi delle mani per formare delle palline lisce.
Poi rotolate ogni pallina nel cacao amaro finché non sarà completamente ricoperta.
Disponete i tartufi su un vassoio o nei pirottini di carta e lasciateli rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirli.
Se i tartufi sono destinati solo agli adulti, aggiungete un cucchiaio di Rum o di liquore al caffè all'impasto.
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