sabato 27 aprile 2019

La ricetta della torta stracciatella

La torta stracciatella è un dolce sofficissimo e molto amato fatto a base di pezzetti di cioccolato e panna. Ottimo da servire a colazione o per merenda, il suo nome trae ispirazione da uno dei gusti di gelato più famoso realizzato con panna e cioccolato: la stracciatella.

La ricetta della torta stracciatella

Realizzare in casa la torta stracciatella è semplicissimo. Oltretutto è un ottimo modo per riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua avanzata. Soprattutto chi ha bambini, sa bene quanta cioccolata abbondi durante le festività pasquali, per cui riuscire a smaltirla adoperandola per realizzare un dolce fatto in casa è una delle scelte più apprezzate.

La ricetta della torta stracciatella

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti.

Ingredienti per uno stampo di 20 cm di diametro

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 90 g di zucchero semolato
  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 90 ml di olio di semi
  • 100 ml di panna fresca
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di farina di farro
  • 8 gr di lievito per dolci (½ bustina)
  • zucchero a velo (facoltativo)

Procedimento per realizzare la torta stracciatella

Accendete il forno a 180°C in modalità statico, tritate il cioccolato grossolanamente e mettetelo in frigo all'interno di una ciotolina (ovviamente io vi consiglio il cioccolato fondente, ma va benissimo anche quello al latte, oppure potete anche fare un mix dei 2).

La ricetta della torta stracciatella step 1 e 2

Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e bello morbido.
Aggiungete al composto l'olio di semi e la panna; poi unite le farine con il lievito setacciati e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.

La ricetta della torta stracciatella step 3 e 4

Unite al composto il cioccolato tritato, tenendone una manciata da parte.
Foderate lo stampo con la carta forno (oppure infarinatelo e imburratelo), versate l'impasto, livellatelo e aggiungete sopra l'ultima manciata di cioccolato leggermente infarinato (questo eviterà che il cioccolato sprofondi nell'impasto).

La ricetta della torta stracciatella step 5 e 6

Mettete in forno ormai caldo a far cuocere per circa 40 minuti, abbassando gli ultimi 10 minuti a 170°C.
A cottura ultimata e a piacere, spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.

La torta stracciatella si conserva per 3-4 giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.

La ricetta della torta stracciatella

Francesca Maria
♥♥♥

22 commenti:

Iris e Periplo ha detto...

Fantastica da vedere e golosissima da mangiare!
Questa ricetta la giro subito a mia mamma che ha ancora tutto il cioccolato delle uova di Pasqua da finire, è perfetta!

francesca ha detto...

non essendo una amante delle torte al solo cioccolato trovo questa una bella combinazione

Camilla ha detto...

Ma che bontà, voglio provare a farmela per colazione!

XOXO

Cami

Paillettes&Champagne

Lucia di Tommaso ha detto...

trovo che sia una ricetta semplice, veloce e molto golosa. Adatta sia per la colazione che per accompagnare una buona tazza di the, ma anche per la merenda dei più piccoli

Nadia La bella ha detto...

questa ricetta la provo sicuramente :-)

Esmeralda ha detto...

Che bontà! Ho delle uova di Pasqua avanzate e questa ricetta è perfetta.

Donatella - Discovering Trend ha detto...

Sembra buonissima, oltre che bella e soffice! E in effetti è perfetta in questo periodo: un ottimo modo per riciclare tutta la cioccolata avanzata ;)
Segno subito la ricetta!

| xoxo Donatella ♡ www.discoveringtrend.it |

Una Gallina a Milano ha detto...

Quest'anno per la prima volta amici e parenti hanno regalato uova di cioccolata alle mie figlie... Risultato? Ho la cucina sommersa dal cioccolato! Di certo sfrutterò questa ricetta per riciclarne un po'!

Anonimo ha detto...

Non ho mai mangiato la torta stracciatella, a vederla sembra ottima e dalla ricetta é anche facile da fare

Francesca Maria Battilana ha detto...

Ah sì allora è perfetta )) se c'è della cioccolata da consumare, questo è il dolce che fa al caso!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì certo )) un dolce di questo tipo fa la gioia di grandi e piccini indistintamente ))

Francesca Maria Battilana ha detto...

Ah beh allora se sei sommersa di cioccolata, mi sa che devi farla più volte questa torta ^^

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì Claudia! E' di una semplicità unica!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Io l'ho consumata quasi tutta a colazione per quei 3-4 giorni che c'era ))

Francesca Maria Battilana ha detto...

Son convinta che ti piacerà se ami le torte casalinghe fatte in casa ^^

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì poi se non ami particolarmente la cioccolata, puoi sempre ridurre il quantitativo

Francesca Maria Battilana ha detto...

))

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì a casa mia per il post Pasqua non manca mai

Valentina ha detto...

Mi sembra una torta ottima, con una ricetta facile, io però non sono brava in cucina, vediamo se riesco.

Francesca Maria Battilana ha detto...

Guarda in realtà è davvero una cavolata. Poi qui trovi anche tutti i passaggi fotografici... più facile di così ;)

Il mondo di Chri ha detto...

è una delle mie torte preferite :D da provare anche la tua versione

Kiki Tales ha detto...

La sto mangiando con gli occhi! :D Pazzesche anche le foto :D

Posta un commento

Grazie per essere passato di qui.

Pages