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lunedì 23 dicembre 2019

Liquore al caffè: la ricetta per farlo in casa

Il liquore al caffè è un ottimo liquore da servire come digestivo a fine pasto. 
Ottimo soprattutto per chi adora il gusto del caffè e ama le preparazioni casalinghe da regalare ad amici e parenti sotto le feste natalizie.

Liquore al caffè: la ricetta per farlo in casa

Si tratta di un liquore al gusto di caffè che si realizza con soli 3 ingredienti, gustoso e molto veloce da preparare.


Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti (escluso il tempo di raffreddamento)

Ingredienti per 2 litri di liquore:

  • 900 g di caffè
  • 900 g di zucchero semolato
  • 500 g di alcool puro a 95°

Preparazione del liquore al caffè: 

Preparate 900 grammi di caffè con la moka, versatelo in una pentola capiente e aggiungete i 900 grammi di zucchero semolato. Posizionate la pentola sopra la fiamma bassa e mescolate fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
Successivamente mettete la pentola da parte a raffreddare per bene.
Poi aggiungete l'alcool sempre mescolando, filtrate il liquore con un colino e poi versatelo all'interno delle bottiglie precedentemente lavate e sterilizzate. 

Liquore al caffè: la ricetta per farlo in casa

Come si sterilizzano i contenitori di vetro?

Una volta che il liquore è pronto, si passa allo step finale di imbottigliamento.
E' molto importante che le bottigliette di vetro che si utilizzano per contenere il liquore (nel mio caso ho usato 8 bottigliette di vetro da 250 ml) vengano prima sterilizzate.
Dopo aver lavato le bottigliette con il detersivo e averle risciacquate altrettanto bene, prendete una pentola molto capiente, mettete le bottigliette all'interno e riempite la pentola con acqua fredda in modo da ricoprirle interamente.
Portate ad ebollizione e poi abbassate la fiamma.
Quando l'acqua sarà fredda togliete i barattoli dalla pentola e disponeteli capovolti su uno strofinaccio da cucina pulito.
Dopo qualche minuto rigirateli con l'apertura verso l'alto in maniera tale che l'acqua depositata interamente evapori. 

Francesca Maria
♥♥♥
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6 commenti

  1. Un passaggio veloce, prima della maratona culinaria che mi aspetta domani, per augurare a te ed ai tuoi cari un sereno Natale colmo di gioia, risate e tanto buon cibo!
    un abbraccio
    Alice

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    1. Grazie Alice di essere passata )) auguro buone feste anche a te e family

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  2. Francy sei elegante anche con i liquori!! <3 Uno splendore... come te, adesso, nell'attesa di abbracciare il tuo dono più bello! Vi auguro tanta gioia, sorprese, amore e luce. Ti voglio tanto bene, buon Natale!! <3

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    1. Buone feste anche a te carissima anima gentile del web! Un abbraccio pieno di gioia e felicità! Baciotti!

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  3. Perfetto per mio marito... auguri di buon Natale!

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Grazie per essere passato di qui.

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