La torta per bambini allo yogurt fruttolo

La torta per bambini allo yogurt fruttolo

L'idea di questo dolce mi è venuta quando mi son ritrovata in frigo una confezione da 6 Fruttolo che di lì a poco sarebbero scaduti. Perciò ho pensato che la torta per bambini allo yogurt fruttolo potesse essere utile anche ad altre mamme nel momento in cui si ritrovano ad avere queste tipologie di yogurt da dover adoperare in altro modo.

Del resto non sprecare il cibo è oggi una priorità che ritengo ogni famiglia nel proprio piccolo dovrebbe cercare di adottare come abitudine. Ancora oggi ben 1 terzo di tutto il cibo che viene prodotto nel mondo viene sprecato, perciò quando mi è possibile - e vi assicuro che di passi in avanti ne ho fatti rispetto anche solo a qualche anno fa - cerco di riciclare il cibo che sta per scadere.

La ricetta è praticamente la stessa della classica torta allo yogurt, leggermente modificata in base a quello che avevo in casa al momento, tra cui appunto il Fruttolo, il noto formaggio cremoso a base di frutta per bambini prodotto dalla Nestlé, che venne lanciato nel nostro Paese a partire dal 1984.

Facilissima e velocissima da fare, in meno di 10 minuti avrete l'impasto pronto da infornare.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.

Ingredienti necessari (stampo plumcake lungo 26 cm o tortiera tonda da 22 cm di diametro)

• 2 uova intere
• 300 grammi di Fruttolo (6x50 grammi)
• 50 grammi di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di buccia grattugiata di limone biologico
• 250 grammi di farina mista (io ho usato 150 grammi di farina integrale, 50 grammi di farina di tipo 00 e 50 grammi di farina di riso)
• 50 ml di olio di semi
• 40 ml di acqua
• 1 bustina di lievito in polvere da 16 grammi

Istruzioni per la realizzazione della torta per bambini allo yogurt fruttolo

• Mettete in una ciotola le 2 uova e lavoratele con lo zucchero e la scorza del limone.
• Poi aggiungete l'olio, il Fruttolo e l'acqua.
• Per ultimo unite le farine con il lievito.
• Amalgamate il tutto per ottenere un composto liscio e senza grumi (nel caso aggiungete un po' di acqua in più se l'impasto vi risulta troppo denso; al contrario unite un po' di farina se vi pare troppo liquido).
• Per ultimo versate l'impasto nello stampo scelto e livellate bene la superficie.
•  Fate cuocere il dolce a 175°C in modalità statica per una quarantina di minuti. Prima di sfornare il dolce fate la prova stecchino.

Conservate la torta sotto una campana per dolci per 2-3 giorni massimo.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il plumcake allo yogurt e farina di mais.

Se avete provato questa ricetta, scattate una foto e taggate il mio profilo Instagram @francy84b o la mia pagina Facebook Breakfast at Tiffany's in modo che io la possa vedere e così condividerla nelle mie stories.

Francesca Maria

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