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lunedì 9 dicembre 2019

Mousse di mela, ricetta per lo svezzamento del bambino


La ricetta di oggi riguarda la mousse di mela da realizzare in casa adatta per lo svezzamento del bambino. Questa mousse è un'ottima merenda per il piccolo dai 6 mesi di vita in poi da proporre come alternativa al classico omogeneizzato alla frutta.

Mousse di mela, ricetta per lo svezzamento del bambino

Ricetta facile e veloce da preparare, fatta con un frutto sano e nutriente come la mela.
La mela è un frutto molto digeribile e poco allergizzante che contiene sali minerali, vitamine e fibre, elementi molto importanti per la salute dei bambini.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.

Ingredienti:

  • 1 mela Golden
  • mezzo vasetto di yogurt bianco
  • qualche goccia di limone

Procedimento:

Lavate la mela, sbucciatela, privatela del torsolo e dei semi e tagliatela a pezzettini.
Trasferite i pezzetti di mela nel mixer e aggiungete qualche goccia di limone per evitare che annerisca. 
Quindi azionate il frullatore aggiungendo anche lo yogurt bianco.

Mousse di mela, ricetta per lo svezzamento del bambino step 1

Mousse di mela, ricetta per lo svezzamento del bambino step 2

Mousse di mela, ricetta per lo svezzamento del bambino step 3

La mousse di mela è pronta per essere pappata dal vostro piccolo!
La mousse in più la potete conservare in frigo dentro a dei vasetti di vetro sterilizzati avendo l'accortezza di consumarla entro 24 ore dalla preparazione.

Mousse di mela, ricetta per lo svezzamento del bambino

Le informazioni contenute in questo sito non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto fra professionisti della salute e l’utente. 
È pertanto opportuno consultare sempre il proprio medico curante e/o specialisti.

Francesca Maria
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venerdì 6 dicembre 2019

Vellutata di carote e patate, ricetta per lo svezzamento del bambino

La vellutata di carote e patate che vi propongo oggi è un'ottima pappa da fare in casa per lo svezzamento del vostro bambino.

Vellutata di carote e patate, ricetta per lo svezzamento del bambino

Una ricetta semplice da fare, saporita, sana e delicata che piacerà moltissimo al vostro bebè e che vi aiuterà a vivere la fase dello svezzamento con meno apprensione.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 8 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti circa.

Ingredienti:

  • 200 g di carote
  • 150 g di patate
  • ½ bicchiere di acqua
  • un cucchiaio di formaggio grana grattugiato
  • olio extravergine di oliva

Procedimento per realizzare la vellutata:

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzi.
Poi pelate e spuntate le carote e tagliatele a rondelle.
Mettete le verdure in una pentola e cuocetele a vapore per 15 minuti circa, finché diventeranno morbide.

Vellutata di carote e patate, ricetta per lo svezzamento del bambino step 1

Vellutata di carote e patate, ricetta per lo svezzamento del bambino step 2

Vellutata di carote e patate, ricetta per lo svezzamento del bambino step 3

Vellutata di carote e patate, ricetta per lo svezzamento del bambino step 4

Mettete le verdure bollite nel mixer, aggiungete mezzo bicchiere di acqua (in base alla consistenza che volete dare alla pappa, aggiungete più o meno acqua) e frullate il tutto.
Infine aggiungete una spolverata di parmigiano e un goccino di olio extravergine di oliva, mescolate bene e servite al vostro bimbo.
La vellutata che avanzate congelatela in comode monoporzioni.

Vellutata di carote e patate, ricetta per lo svezzamento del bambino 1

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È pertanto opportuno consultare sempre il proprio medico curante e/o specialisti.

Francesca Maria
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giovedì 5 dicembre 2019

Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino

Preparare in casa il brodo vegetale per lo svezzamento del bambino è molto semplice. Bastano semplicemente 3 verdure e un po' d'acqua.

Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino

Per tutti i bambini intorno ai 6 mesi di vita inizia una fase importante che impegna maggiormente noi genitori sotto l'aspetto alimentare: lo svezzamento.
Si parla di svezzamento quando il piccolo passa da un'alimentazione esclusivamente lattea ad una semi-solida.
In questo senso il brodo vegetale rappresenta una delle prime pappe da proporre al bebè per fargli provare nuovi sapori. Inizialmente si comincia con un brodino leggero preparato solo con carote, patate e zucchine per poi aggiungere anche altre tipologie di verdure (zucca, cipolla etc).
In ogni caso è sempre consigliato inserire un ortaggio nuovo alla volta in modo da isolare eventuali reazioni allergiche o intolleranze (e in questo caso si ricorre ovviamente al pediatra).

Difficoltà: facilissimo.
Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 50 minuti.

Ingredienti per 1 litro di brodo vegetale:

  • 1 litro di acqua
  • 1 carota
  • 1 patata
  • 1 zucchina

Procedimento per fare il brodo vegetale per lo svezzamento:

Pelate la patata, spuntate la zucchina, raschiate la carota e poi lavate tutte le verdure per bene.
Poi tagliatele a pezzettoni e mettetele in una pentola capiente con all'interno acqua fredda.

Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino step 1

Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino step 2

Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino step 3

Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino step 4

Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino step 5

Mettete la pentola sul fuoco e portate a bollore, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 50 minuti mantenendo un leggero bollore costante.
A cottura ultimata lasciate intiepidire, filtrate il brodo attraverso un colino e poi utilizzate la parte di brodo che vi interessa per fare la pappa. 
Il restante mettetelo in frigo per 24 ore oppure suddividetelo in comode monoporzioni da mettere in freezer per massimo 3 mesi.

Consigli

  • Fino a tutto il primo anno di vita del bambino il sale è sconsigliato per non rischiare di affaticare i reni del bebè.
  • Ovviamente se volete fare più scorta di brodo vegetale, raddoppiate le dosi e una volta raffreddato, congelatelo in monoporzioni.
  • Le verdure bollite che vengono utilizzate per fare il brodo diventando un ottimo contorno per noi adulti da consumare condite con un po' di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Brodo vegetale per lo svezzamento del bambino

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È pertanto opportuno consultare sempre il proprio medico curante e/o specialisti.

Francesca Maria
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martedì 26 novembre 2019

Donuts al cioccolato e riso soffiato, golosi e senza cottura


I donuts al cioccolato e riso soffiato sono delle golose ciambelline che si realizzano veramente in poco tempo e senza nemmeno accendere il forno.

Donuts al cioccolato e riso soffiato, golosi e senza cottura

Un goloso spuntino adatto a grandi e piccini fatto a base di cioccolato, riso soffiato, miele e olio di cocco. Ma anche uno snack ideale come spezzafame o per quando si ha voglia di coccolarsi con qualcosa di buono ma non eccessivamente dolce.

Donuts al cioccolato e riso soffiato, golosi e senza cottura

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 12 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.

Ingredienti per 6 donuts:

Procedimento:

Spezzettate il cioccolato fondente extra e fatelo sciogliere al microonde o a bagnomaria con 2 cucchiai di olio di cocco all'interno di un contenitore resistente al calore.
Quando il cioccolato si sarà completamente sciolto, versatelo in una ciotola in cui avrete aggiunto il riso soffiato e 2 cucchiai di miele.
A questo punto mescolate per bene in modo che il cioccolato si distribuisca e il riso soffiato sia interamente coperto di cioccolato.
Distribuite il composto all'interno dello stampo da donuts e mettete a rapprendere il cioccolato in freezer per 2-3 ore.
Trascorso questo tempo, togliete lo stampo dal congelatore, bagnatelo leggermente sul fondo con dell'acqua calda in modo da riuscire a rimuovere i donuts capovolgendo lo stampo.
Conservate i donuts in un contenitore chiuso posto in frigorifero per massimo 3 giorni.

Donuts al cioccolato e riso soffiato step 1

Donuts al cioccolato e riso soffiato step 2

Donuts al cioccolato e riso soffiato step 3

Donuts al cioccolato e riso soffiato step 4

Varianti e consigli per i donuts al cioccolato e riso soffiato

  • Potete arricchire queste ciambelline aggiungendo anche delle nocciole o mandorle tritate.
  • Se preferite potete adoperare anche il cioccolato al latte al posto di quello fondente extra.
  • Dato che farli è così facile e non serve nemmeno usare particolari attrezzi e accendere il forno, provate a coinvolgere i vostri bambini nella preparazione dei donuts al cioccolato e riso soffiato.

Donuts al cioccolato e riso soffiato, golosi e senza cottura

Francesca Maria
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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