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martedì 19 marzo 2019

Cupcakes al cioccolato per la festa del papà

Perché sono stra convinta che non esista un papà che non sia goloso. Perciò a tutti i papà del mondo dedico questi cupcakes al cioccolato.



Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti per 6 muffin:
  • 90 g di farina di tipo 2
  • 10 g di amido di mais
  • 70 g di zucchero di canna
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino scarso di lievito in polvere per dolci
  • 30 ml di olio di semi
  • 1 uovo intero a temperatura ambiente
  • 90 ml di latte

Procedimento:
Accendete il forno statico a 180°C.
Prendete 2 terrine e versate tutti gli ingredienti secchi - farina, amido di mais, zucchero di canna, cacao amaro, lievito - nella prima terrina e tutti gli ingredienti liquidi - olio di semi, 1 uovo, latte - nella seconda. Mescolate velocemente gli ingredienti con un cucchiaio e poi unite gli ingredienti liquidi all'interno della ciotola degli ingredienti secchi, aggiungete una manciata di gocce di cioccolato e poi suddividete l'impasto nei vari pirottini messi all'interno dello stampo da muffin e riempiteli per 2/3 della loro capienza.
Fate cuocere per circa 20 minuti nel forno ormai caldo verificando la cottura con uno stecchino, poi sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella.

Una volta raffreddati, passate alla preparazione del frosting.


Tempo di preparazione:  10 minuti.

Ingredienti per il frosting:
  • 100 g di formaggio fresco spalmabile
  • 50 g di zucchero a velo
  • 60 ml di panna fresca da montare

Il frosting si ottiene amalgamando con cura e adoperando le fruste elettriche il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, unendo poi la panna fresca montata a parte fino ad ottenere una crema bella corposa.
Poi mettete la crema in una sac a poche e decorate i cupcake.


Francesca Maria
♥♥♥
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10 commenti

  1. da soli o in compagnia, semplici o con glassa, sono sempre un dolcetto molto apprezzato, adatto per essere gustato in ogni occasione

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    1. Sì è vero, ma oggi che è la festa del papà lo sono ancora di più ))

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  2. molto sfiziosi.. li farei per mia madre... mio padre non ama i dolci al cioccolato

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  3. ma che belli!! E ovviamente sembrano super super buoni, mamma mia che fame **

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  4. Sembrano buonissimi oltre che belli da vedere.

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  5. che delizia, voglio provare questa ricetta
    Alessandra

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  6. Io li farò per me ahaha sono troppo deliziosi :P

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  7. mmm ma che buoni, da rifare subito

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  8. ma sono bellissimi! e immagino anche buonissimi!

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Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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