Ciambellone 5 minuti al cioccolato

La ricetta del ciambellone 5 minuti al cioccolato

Questo ciambellone al cioccolato da 300 grammi di farina è la soluzione definitiva per chi vuole un dolce alto, genuino e pronto in pochi passaggi. È la ricetta 'furba' da tenere sempre a portata di mano, quella che riesce sempre e conquista tutti al primo morso, bambini compresi.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 5-8 minuti.

Tempo di cottura: 40-45 minuti.

Ingredienti necessari per uno stampo 22 cm

• 200 grammi di farina 00 + 100 grammi di farina di farro integrale o farina integrale
• 100 grammi di zucchero semolato o di canna
• 3 uova intere a temperatura ambiente
• 150 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 30 grammi di cacao amaro in polvere
• 16 grammi di lievito in polvere per dolci
• 100 grammi di gocce di cioccolato fondente
• un pizzico di sale fino

Procedimento da seguire per la preparazione

Sciogliete le gocce di cioccolato unendo qualche cucchiaio di latte e poi tenete da parte.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica finché non diventano chiare e spumose.

Versate a filo l'olio di semi e il latte, continuando a mescolare a velocità bassa.

Unite direttamente nella ciotola le farine, il cacao amaro e il lievito in polvere. 

Aggiungete il pizzico di sale. 

Mescolate delicatamente con una spatola o la frusta al minimo per non smontare il composto e infine unite il cioccolato sciolto.

Versate il tutto nello stampo da 22 cm precedentemente imburrato e infarinato e infornate il ciambellone in forno statico già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.

Fate sempre la prova stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.

Questo ciambellone si conserva per 2-3 giorni massimo sotto una campana di vetro per dolci, in un luogo fresco e asciutto.

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Francesca Maria

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